Jumat, 29 April 2016

RESEP BUBUR SUMSUM CANDIL KHAS JAWA



RESEP BUBUR SUMSUM CANDIL
Bahan untuk Bubur Sumsum :
    - 100 gr tepung beras
    - 750 cc santan, garam secukupnya
    - 2 lembar daun pandan

Bahan untuk Candil :
    - 200 gr tepung ketan,
    - 300 cc santan kental
    - 300 gr kacang tanah, sangrai

Bahan untuk Saus gula merah :
    - 250 gr gula merah
    - 400 cc air
    - 2 lembar daun pandan, garam secukupnya

Cara Membuat Bubur Sumsum :
 1. Larutkan tepung beras dengan santan.
 2. Masak larutan tepung beras dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk terus sampai kental. Angkat dan sisihkan.
   
Cara Membuat Candil :
 1. Campur tepung ketan dengan santan sedikit - sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis.
 2. Kemudian bentuk sebesar kelereng, lalu isi dengan kacang sangrai dan bulatkan kembali.
 3. Panaskan air secukupnya sampai mendidih.
 4. Lalu masukkan bulatan bulatan candil yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
 5. Masak bulatan candil sampai terapung seluruhnya.
 6. Setelah itu angkat dan rendam air matang.

Cara Membuat Saus gula merah :
 1. Masak air 400 cc bersama gula merah dan daun pandan dalam api sedang.
 2. Tambahkan garam setengah sendok teh. Setelah gula larut angkat.
 3. Siapkan wadah tuang bubur sumsum, candil dan siram dengan kuah gula merah beri hiasan pandan diatasnya.
 4. Bubur sumsum candil siap dinikmati

Kamis, 28 April 2016

RESEP OLAHAN FUYUNGHAY KHAS CHINA YANG LEZAT


 FUYUNGHAY YANG LEZAT



 

Bahan Pembuatan :

   - 5 butir telur ayam
   - 150 gram daging kepiting kalengan
   - 100 gram kol, iris halus
   - 2 siung bawang putih
   - ½ sdt merica
   - 1 sdt garam
   - Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

   - 1 siung bawang putih
   - 1 buah tomat
   - 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
   - ½ sdt garam
   - 1 sdt gula pasir
   - 100 ml air

Cara Membuat Masakan Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak dan lezat

Resep Nasi Goreng Enak dan Cara Sederhana Membuatnya - Tidak punya banyak waktu untuk mebuat resep masakan istimewa buat keluarga di rumah? Di era modern saat ini memang banyak sekali ibu ibu yang bekerja di luar rumah sehingga tidak punya banyak waktu untuk membuat hidangan spesial buat keluarga. Tetapi sebenarnya ada banyak sekali variasi Resep Masakan Indonesia yang bisa kita buat dengan waktu yang cepat lho. Salah satunya adalah masakan nasi goreng. Untuk membuat nasi goreng yang enak buat semua anggota keluarga tidak perlu banyak waktu. Dengan bahan dan bumbu nasi goreng yang cukup sederhana, kita bisa membuat nasi goreng resep spesial yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Walaupun ada beberapa macam variasi masakan ini, seperti nasi goreng rempah, nasi goreng mafia atau resep nasi goreng gila yang dengan mudah bisa kita beli disekitar rumah, tetap apabila kita masak sendiri dengan hati pasti hasilnya lebih bermakna buat anak anak dan suami tercinta.



Tidak hanya dengan mudah kita jumpai di sekitar rumah dan warung warung pinggir jalan saja, masakan nasi goreng saat ini juga menjadi menu andalan di beberapa restauran dan hotel berbintang lho. Selain dikarenakan hampir sebagian besar makanan pokok orang Indoensia terbuat dari nasi, tetapi juga Resep Nasi Goreng Jawa ini dengan mudah bisa dimodifikasi dengan tambahan bumbu nasi goreng yang spesial sehingga citarasanya benar benar nikmat dan tidak kalah dibandingkan dengan menu masakan yang lainnya. Hal ini terbukti dengan semakin menjamurnya variasi nasi goreng yang biasanya mempunyai nama yang agak aneh sehingga menarik minat banyak orang.

Mungkin kelihatannya resep masakan nasi goreng terlihat sederhana dan hanya terbuat dari nasi putih dan ditambah dengan bumbu begitu saja. Tetapi sebenarnya kita juga bisa membuat resep nasi goreng Jawa yang spesial dengan cara yang sangat mudah. Pada umumnya nasi goreng yang kita beli hanya berisi sayuran dan telur goreng saja. Tetapi kalau kita ingin membuat sesuatu yang spesial buat keluarga, kita bisa menambahkan beberapa macam bahan tambahan untuk meningkatkan citarasa dari nasi yang akan kita sajikan. Teman teman bisa menambahkan irisan sosis yang sadah digoreng sebelumnya, udang, daging bakso di dalam resep nasinya atau yang lainnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara membuat nasi goreng jawa spesial enak di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Jawa EnakCara Membuat Resep Nasi Goreng Jawa Spesial
Bahan bahan Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak dan Mantap

    Seperti namanya, resep masakan nasi ini membutuhkan nasi putih yang bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Dinginkan dahulu sebelum dimasak dengan bahan lain dan sebaiknya jangan menggunakan nasi yang lembek. Lebih bagus gunakan nasi yang sedikit pera supaya hasilnya maksimal.
    Daging ayam kurang lebih 1-2 potong. Rebus dahulu daging sampai matang lalu goreng sampai matang dan iris iris daging ayam kecil kecil.
    Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
    Sayuran kol yang masih segar kurang lebih sebanyak 3 lembaran besar. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
    Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu potong iris kecil kecil.
    Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 2-3 butir.
    Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 3/4 sendok makan saja.
    Kecap manis kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan saja.
    Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 butir saja untuk bumbu tumis.
    Ebi yang sudah disangrai supaya resep nasi gorengnya lebih sedap kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
    Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir. Kupas kulitnya lalu potong kecil suapay mudah saat mau dihaluskan.
    Buah cabai merah besar segar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Cuci bersih lalu iris iris supaya mudah saat dihaluskan dengan bumbu lain.
    Buah cabai merah keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs. Cuci bersih lalu iris iris untuk dihaluskan.
    Merica bubuk atau halus kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja. Bisa dikurangi kalau tidak suka pedas.
    Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil suapya mudah saat dihaluskan nanti.
    Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu nasi gorengnya.
    Irisan bawang merah goreng untuk taburan diatas nasi goreng jawanya secukupnya.
    Beberapa potong buat mentimun segar yang sudah di potong potong untuk bahan pelengkap.
    Acar secukupnya untuk bahan pelengkap.
    Beberapa irisan buah tomat merah segar untuk hiasan supaya tampilannya lebih menarik dan segar.


 

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa dengan Bumbu Spesial


    Langkah pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai keriting, kemiri, ebi sangrai, bawang putih, merica dan bawang merah sampai benar benar halus.
    Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas sambil sesekali diaduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
    Setelah matang sisihkan bumbu tumisannya ke bagian pinggir wajan terus masukkan sedikit minyak goreng.
    Masukkan 2 butir telur ayamnya dan aduk aduk di dalam wajan sampai telurnya matang.
    Masukkan nasi putih dingin, garam dapur beryodium dan gula pasirnya lalu aduk aduk bersama dengan bumbu tumis dan telurnya sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
    Tambahkan kecap manis lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan nasi.
    Masukkan daging ayamnya, potongan kol dan daun bawangnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
    Cicipi terlebih dahulu dan kalau perlu tambahkan garam dan kecpa manisnya lalu masak sambil diaduk aduk sampai matang.
    Setelah matang masukkan ke dalam piring sajian dan tambahkan irisan tomat, mentimun, acar dan taburkan bawang merah gorengnya lalu siap disajikan untuk semua anggota keluarga.

Ternyata sangat mudah bukan cara membuat nasi goreng jawa spesial yang enak diatas. Tanpa perlu jauh jauh keluar rumah kita bisa menyiapkan hidangan dari Resep Nasi Goreng Jawa dengan mudah. Untuk menambah citarasa dari resep masakan nasi diatas, teman teman bisa menambahkan beberapa potong sosis, potongan daging bakso dan beberapa krupuk. Untuk ide resep masakan sederhana yang lain, silahkan mencoba Resep Masakan Ayam Bacem Goreng Khas Jogya dan Cara Membuat Nasi Megono dari Pekalongan. Selamat mencoba.

Selasa, 26 April 2016

Resep Rahasia Bumbu Ayam Penyet Kalasan Yang Enak

Gambar dan Bumbu Resep Ayam Penyet Kalasan
Tips Bumbu Resep Ayam Penyet Kalasan
Resep Rahasia Membuat Ayam Penyet Kalasan -  Indonesia kaya akan resep makanan yang beragam, salah satunya adalah pecel dari Jogja dan Jateng, serta menu-menu Nusantara lainya yang telah terkenal.
Berikut kami akan membagikan Resep Ayam Bakar Kalasan Spesial untuk anda:

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung, belah dada ayam jangan sampi putus, dan bersihkan
  • 2 btg serai, Memarkan
  • 2 cm Lengkuas, Memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 50 gr gula merah, disisir
  • 250 cc air kelapa
  • 500 cc air santan
  • Lalapan secukupnya
Bumbu Halus:
  • 1 sendok makan ketumbar 
  • 5 siung bawang putih 
  • 1/4 sendok teh jintan 
  • 7 butir bawang merah 
  • 5 butir kemiri 
  • garam secukupnya
Sambal Limau:
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 6 buah cabai merah, boleh lebih sesuai selera. 
  • 1/2 sendok teh terasi 
  • 2 buah jeruk limau  
  • garam secukupnya
Cara Membuat :

  1. Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak sampai bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak sampai bumbu meresap dan kuah terserap. 
  2. Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api sampai matang dan berwarna kecokelatan, angkat. 
  3. Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau. 
  4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau.

Ayam Bakar Kalasan diatas cukup untuk 6 orang

Selamat Mencoba... !! :D

Resep Bumbu Fried Chicken Crispy Yang Renyah dan Gurih

Bumbu rahasia Fried Chicken
Resep Bumbu dan Cara Membuat Ayam Crispy Yang Renyah dan Gurih
Resep Fried Chicken Crispy - Fried Chicken adalah ayam goreng dengan dilapisi tepung di bagian luarnya, menu ini banyak di sajikan di restoran2 cepat saji dan biasanya disajikan dengan saus sambal. Untuk membuat ayam goreng krispi seperti ini tidak perlu memerlukan bumbu-bumbu rahasia, bahanya juga kukup simple dan sangat mudah dalam pembuatanya.

Bahan Kentucky Fried Chicken :

  • 1 ekor ayam utuh dibagi menjadi beberapa bagian
  • 2 cangkir tepung bumbu
  • 8 cangkir shortening ( minyak beku )
  • 1 butir telur  
  • 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh penyedap rasa
  • 1 cangkir susu cair
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh soda kue

Cara membuat Fried Chiken :


  1. Langkah awal, Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan
  2. Campur susu dan telur jadi satu dan aduk sampai tercampur rata, sisihkan
  3. Campurkan tepung berbumbu, garam, bawang putih bubuk, lada , Penyedap rasa dan soda kue
  4. Celupkan potongan-potongan ayam tadi kedalam campuran telur dan susu, kemudian lumuri ayam menggunakan campuran tepung kering,
  5. Celupkan kembali baluran pertama ke dalam campuran telur dan susu, lalu baluri kembali sampai ayam terlapisi dengan baik.
  6. Terakhir, Goreng potongan ayam yang telah berlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas hingga kering dan berwarna kecokelatan

Tips : Untuk memperoleh hasil ayam benar-benar krispy pastikan kalau minyak yang digunakan untuk menggoreng benar-benar panas.

Mudah bukan cara membuat Fried Chicken Krispy masakan restoran cepat saji? Mungkin anda juga tertarik dengan Resep Cara Membuat Ayam Bakar Khas Selandia Baru bisa anda praktekin juga.

Resep Bumbu Otak-Otak Jamur Tiram Goreng dan Cara Membuatnya

Resep Cara Membuat Otak-Otak Jamur Goreng Enak - Bukan hanya Menu Otak-otak Bakar saja yang lezat dan nikmat untuk disantap, Otak-otak Jamur pun menjadi menu pilihan yang nikmat dan lezat untuk menu makan siang atau makan malam anda dirumah.

Resepcara Membuat Otak-otak Jamur Tiram Goreng

Nah, bagaimana cara membuat Otak-otak Jamur yang lezat? Ikuti resep cara memasak berikut ini : 

Bumbu dan Bahan Otak-otak Jamur
Proses Cara Memasak Otak-otak Jamur

Bahan :
  • 100 g Daging Ayam, giling
  • 200 g Jamur Tiram, dihaluskan
  • 5 bh Jamur kuping, rendam air hangat, iris kecil.
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt merica bubuk instan
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 125 Tepung sagu
  • 25 ml air es
  • Minyak goring secukupnya

Bahan Kuah :
  • 1.1/2 sdm asam jawa
  • 225 gr gula merah, disisir
  • ½ sdm ebi sangria, haluskan
  • 8 buah cabai rawit hijau, ulek halus
  • 750 ml air
  • ½ sdt garam

( CATATAN : Semua bahan kuah direbus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring )


Cara Membuat :
  1.  Langkah pertama, campurkan daging ayam,  jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  2.  Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
  3. Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang, angkat.
  4. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur sampai berwarna kuning agak kecokelatan. 
  5. Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.



Estimasi waktu pembuatan membutuhkan waktu sekitar 45 menit, Resep Otak-otak diatas bisa untuk 5 porsi. Sehingga masakan ini bisa disantap bersama-sama keluarga tercinta anda dirumah... Selamat menikmati...! :D

Resep Brownis Kopi Coklat Spesial - Tanpa Mix, Tanpa Oven

Resep Brownies Kopi Coklat Lembut dan Enak - Assalamualaikum bunda ... Masih tetep pake resep andalan no mix, no oven. Tinggal aduk, kukus jadi deh kuenya....

Resepnya hampir sama dengan resep brownies milo pada artikel masak sebelumnya, cuma di resep brownis kopi ini saya pake cetakan bolu kukus bukan cetakan talam bunda...

Resep Brownis Kopi Coklat Spesial
Resep Brownis Kopi Coklat Spesial

#Resep Brownies Kopi Coklat / Coffee Steamed Cocolate


Bahan Brownies Kopi Coklat:

  • 1 sacet kopi(apa saja)cairkan dg air hangat 200 ml
  • 200 gr gula
  • 200 gr tepung terigu(saya pake tepung warung)
  • 1 sdt baking soda
  • seujung sdt bp(bisa diskip)
  • 200 ml minyak
  • 2 btr telur
  • 2 sdm coklat bubuk
  • sedikit garam


Cara Membuat Brownies Kopi Coklat yg Enak:
  1. Campur telur dan gula aduk pake wisk smp gula larut
  2. Tambahkan terigu dan coklat bubuk aduk rata
  3. Tambahkan air kopi dan sedikit garam aduk rata
  4. Tambahkan baking soda dan bp aduk rata
  5. Terahir tambahkan minyak aduk rata
  6. Kukus 15 menit api besar
Selamat mencoba semoga bermanfaat #Jangan lupa bantu Share yaa..